При рассмотрении темы, что такое конвектомат, у читателя может возникнуть резонный вопрос: чем отличается обычная конвекционная печь от пароконвектомата? Ответ очевиден: устройство, предназначенное для профессионального приготовления пищи, несмотря на общность в принципе конвекции, способно дополнительно генерировать пар, посредством которого удаётся добиться более быстрого и качественного приготовления пищи.
Так что же такое – пароконвектомат? Это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе различные режимы обработки пищевых продуктов паром и конвекцией или принудительным распределение потоков горячего воздуха внутри шкафа.
При эксплуатации пароконвектоматного оборудования надо учитывать несколько важных аспектов:
Подставка под пароконвектомат– самое необычное оборудование в хозяйстве производственной кухни. Небольшая то ли стулка, то ли табурет из нержавеющей стали, а имеет архиважное значение в приготовлении вкусной пищи для клиентов.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления check here для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
Для дома модели могут быть более компактными, экономичными. Они помогают готовить здоровую пищу, сохраняя витамины, минералы.
Легкость в управлении и наличие автоматизированных программ для приготовления разных продуктов.
Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.
инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).
Возможность использовать пароконвектомат для приготовления различных блюд, от мяса и рыбы до more info выпечки и десертов.
Также применение пароконвектомата максимально автоматизирует процесс приготовления пищи, поскольку человеку остаётся только выставить нужную программу и температурный режим.
Для приготовления различных блюд here необходимо правильно настроить режим работы пароконвектомата, выбрать температуру и время готовки.
“В несколько раз превосходит домашнюю духовку по качеству, скорости и количеству выпекаемых изделий,”
По этому критерию различают три типа конвектоматов. Отличительные признаки – количество уровней загрузки (или, по-простому, полок), а также количество загружаемых гастроёмкостей.